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食用、經濟價值及毒性螺貝類專區
 台灣貝類圖鑑討論區(http://shells.tw/forums/forum) : 食用、經濟價值及毒性螺貝類專區
主題(Subject) Topic: 吃蝦夷峨螺心得 發表回應(Post Reply)發表新主題(Post New Topic)
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nymphase
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註冊(Joined): 16-July-2003
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發表於: 28-June-2009 at 9:59am | IP Logged 引言(Quote) nymphase

蝦夷峨螺Neptunea polycostata是日本產食用的大型峨螺,產於日本本州以北至俄霍次克海(Okhotskoe Sea)50至300公尺深的海底,以北海道為最主要的產地,產量不算少,但或許是該種多以拖網漁獲,即使在日本都很難找到完整的標本。

小弟2009年2月去台北市濱江市場買菜,碰巧遇到1家魚行進了20幾個蝦夷峨螺,竟然發現1個頗完整的,就買下那個完整的蝦夷峨螺,回家後清理該螺的過程中,發現蝦夷峨螺殼內是呈現鮮豔的鵝黃色,搭配殼口的淡黃棕色,甚為美麗。

至於蝦夷峨螺的風味,魚行老闆說做成沙西米最好吃,但小弟家堻]備不足,是將肉取下來後用煮的,吃起來也不錯,口感、風味接近大型鮑魚。

近年臺灣經常進口蝦夷峨螺,濱江市場或百貨公司的超市經常可見,喜歡嚐鮮及收集貝殼的朋友,下次或許也可以買1個嚐嚐。

 

 



Edited by nymphase on 28-June-2009 at 10:10am
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JustinLee
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發表於: 28-June-2009 at 11:18am | IP Logged 引言(Quote) JustinLee

請問是秤重的嗎? 這樣買一顆大概要多少?
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ccb8357
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發表於: 28-June-2009 at 12:07pm | IP Logged 引言(Quote) ccb8357

看到這顆螺心又一陣抽痛.
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nymphase
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文章數(Posts): 742
發表於: 28-June-2009 at 8:25pm | IP Logged 引言(Quote) nymphase

JustinLee wrote:
請問是秤重的嗎? 這樣買一顆大概要多少?

秤重賣的, 印象中約600-700元左右一顆



Edited by nymphase on 28-June-2009 at 8:27pm
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lke585899
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所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 617
發表於: 28-June-2009 at 11:21pm | IP Logged 引言(Quote) lke585899

ccb8357 wrote:
看到這顆螺心又一陣抽痛.
呵呵~~寶哥  您是被螺K中心窩嗎?
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a0946105
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發表於: 29-June-2009 at 12:42am | IP Logged 引言(Quote) a0946105

lke585899 wrote:
ccb8357 wrote:
看到這顆螺心又一陣抽痛.
呵呵~~寶哥  您是被螺K中心窩嗎?

還是買貴了?

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seashell2392
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所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 3252
發表於: 29-June-2009 at 1:07am | IP Logged 引言(Quote) seashell2392

不會是摔破了吧

__________________
追求理想和真理,得到了內心的自由和安寧.
http://shells.tw/~seashell2392/index.htm
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ccb8357
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所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 1822
發表於: 29-June-2009 at 1:31pm | IP Logged 引言(Quote) ccb8357


日本寄過來的.殼長約155mm.海關檢查完沒包裝回去隨便塞.郵差沒盡職.沒人在家直接丟進我家.就是變成這模樣.那次有3顆破損。

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nymphase
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文章數(Posts): 742
發表於: 29-June-2009 at 9:20pm | IP Logged 引言(Quote) nymphase

ccb8357 wrote:

日本寄過來的.殼長約155mm.海關檢查完沒包裝回去隨便塞.郵差沒盡職.沒人在家直接丟進我家.就是變成這模樣.那次有3顆破損。

To: ccb8357

勾起您的痛苦回憶真是抱歉! 希望我下次可post一篇讓您心情愉快的文章!

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rumphii
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所在地國家(Location): Taiwan
文章數(Posts): 2400
發表於: 30-June-2009 at 2:00am | IP Logged 引言(Quote) rumphii

問問看日方有沒有辦法以掛號的方式寄送,畢竟台灣的郵差喜歡把無掛號的信件當飛盤丟

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